Depuis trois générations, la famille Darroze partage son temps et ses passions entre cuisine et Armagnac.

Le début de l’aventure se situe dans les années 1960, lorsque Jean Darroze porte au sommet le restaurant familial situé à Villeneuve de Marsan, en plein cœur du Bas Armagnac. Son fils, Francis, est chargé de la carte des vins et des Armagnacs.

Au gré de ses visites chez de nombreux producteurs, il alimente une extraordinaire collection d’eaux-de-vie provenant des différents terroirs.

A partir de 1974, Francis décide de faire vieillir ces eaux-de-vie dans son propre chai, sous son contrôle, crée la société, et débute leur commercialisation

En bientôt 40 ans, la collection de la maison Darroze s’est enrichie pour atteindre aujourd’hui plus de 250 Armagnacs différents, provenant de 30 propriétés sur plus de 45 millésimes.

C’est aujourd’hui son fils Marc, œnologue de formation, qui continue de sélectionner et surveiller attentivement l’élevage des Armagnacs. Ses sélections alimentent cinq gammes aux profils différents et complémentaires.

Les Darroze sont aujourd’hui considérés par tous les amateurs de spiritueux comme une référence qualitative en Armagnac.

Tout est présent sur cette terre d’Armagnac de ce qui fait la grande qualité d’un terroir :

Le sol, qui partage la région en trois territoires distincts. Des terrains calcaires du Haut Armagnac, aux sables fauves du Bas Armagnac, en passant par l’alternance d’argile et de calcaire dans la Ténarèze.

Le climat, aux automnes doux et ensoleillés si propices à une bonne maturité du raisin.

La forêt, qui protège la vigne des intempéries passagères et surtout qui produit le chêne où l’Armagnac se plaît à vieillir et à se métamorphoser. Il n’est pas rare de trouver dans le Bas Armagnac des propriétés où chêne et vigne poussent côte à côte avant de s’assembler pour donner des Eaux-de-vie incomparables.

Les hommes, les gascons, qui, (même s’ils ne sont rien par rapport à la beauté et à la qualité du terroir), participent passionnément et avec tout leur cœur à l’élaboration de ce produit à nul autre pareil.

Tous les Armagnacs de la maison Darroze sont authentiques :

Pas d’utilisation de sucres, tanins, caramels pour accélérer le vieillissement.

Mise en avant des cépages locaux, distillation traditionnelle continue dans un alambic à courte colonne et plateaux, élevage en barriques de chênes de la région… de toutes les spécificités qui font de l’Armagnac un produit unique.