Héritage

AOC Champagne

Clin d’œil au grand-oncle Anthime Collet, le dernier tonnelier du village. Un assemblage de vins vinifiés en fut et élevés -longtemps ! – sur latte pour un champagne riche, puissant et complexe.

CÉPAGES :  70% Chardonnay 30 % Pinot Noir

ELEVAGE:  Barriques. 8 ans sur Latte. Dosage: 2g/L

TERROIR:  Craie & Silex