Vent Balaguèr
AOC Jurançon
Le Vent Balagùer, c’est le vent du Sud en occitan, le vent qui vient d’Espagne, en se réchauffant sur le versant Sud des Pyrénées. Le Petit Manseng, cueilli en surmaturité,
est mis en clayettes pour parfaire son passerillage. Le raisin change progressivement de
couleur passant du jaune doré au marron ; son goût change, les notes d’abricot, d’écorce
d’orange séchée, de nèfle apparaissent. Magique.
Vent Balaguèrest mis en clayettes pour parfaire son passerillage. Le raisin change progressivement de
couleur passant du jaune doré au marron ; son goût change, les notes d’abricot, d’écorce
d’orange séchée, de nèfle apparaissent. Magique.
CÉPAGES : Petit Manseng
ELEVAGE: Barriques
TERROIR: Argilo silicieux & poudingue
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